【きな粉活用レシピ】きな粉まんじゅう
御素麺屋です。『匠のわらび餅』は、箱の中にたっぷりときな粉を敷き詰めております。食べ終わった後に、残ったおいしいきな粉を楽しんでいただける【きな粉活用レシピ】をご紹介します！※わらび餅の箱に残ったきな粉は傷みやすいので、すぐに密閉容器に移し替えていただき、冷蔵庫で保存してなるべく早くお召し上がりください。『きな粉まんじゅう』お饅頭の皮にきな粉を混ぜ込んでふっくら蒸しあげたお饅頭です。蒸したての熱いあんこときな粉の風味がいいかんじ！【材料】約10個分・上白糖…50g・水…25g・重曹…2g・薄力粉…65g・きな粉…10g・こしあん(粒あんでも可)…280g【作り方】1．ボールに上白糖と水を入れ、ヘラですり混ぜる。2．砂糖が大体溶けたら、重曹に同量程度の水を加えて溶かして1に混合する。3．薄力粉ときな粉を一緒にしてフルイでふるって、2に入れる。4．切るようにして粉類を混ぜ合わせ、全体が混ざったら生地の完成。5．こしあんを28gに切って丸めておく。6．4で出来た生地を配合外の薄力粉を手粉にして生地をひろげ、あんこを包む。7．蒸し器に湿らせた布巾を敷いて6を並べ、約11分蒸しあげて完成。
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