『きな粉のニコニコクッキー』／きな粉活用レシピ

御素麺屋です。

『匠のわらび餅』は、箱の中にたっぷりときな粉を敷き詰めております。

食べ終わった後に、残ったおいしいきな粉を楽しんでいただける【きな粉活用レシピ】をご紹介します！

※わらび餅の箱に残ったきな粉は傷みやすいので、すぐに密閉容器に移し替えていただき、冷蔵庫で保存してなるべく早くお召し上がりください。

『きな粉のニコニコクッキー』

ほんのりきな粉風味の笑顔になるニコニコクッキーです。

【材料】10～15個分

・バター・・・50ｇ

・粉糖・・・30g

・塩・・・0.1ｇ

・卵黄・・・1個分

・薄力粉・・・90g

・きな粉・・・20g

【作り方】

1、ボウルにバター、粉糖を入れて、少し温めポマード状にする。

2、塩を加え混ぜる

3、卵黄を少しづつ混ぜ入れる。

4、薄力粉ときな粉を一緒にしてフルイでふるい、３に入れてさっくりと混ぜる。（混ぜすぎると固くなる。)

5、出来た生地を1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

6、冷蔵庫から取り出し、めん棒で5mm～8mmの好みを厚さにのばし、型を抜き、つまようじ等で顔を書く。

7、クッキングシートの上に乗せて、オーブン温度160℃で約２５分焼いて完成。

　　（オーブンによって焼き時間は多少変わります。）