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御素麺屋からのお知らせ

「白岳仙」仕込み水使用<一枚流し『極~きわみ~』>

御素麺屋です。


『白岳仙』

今や全国的人気の、福井の銘酒。


その「仕込み水」を使用した<一枚流し『極~きわみ~』>を、年末年始に限定販売いたします。




『白岳仙』は、蔵元である安本酒造がこれまでの酒造りを根底から見直し、伝統と感性に近代的データ管理を融合し新しいブランドとして立ち上げた銘柄。

熱い想いでつくられたお酒は地酒ファンの間でも評価が高く、福井から世界に発信する新しいブランドとして期待されています。




その「仕込み水」を、特別に分けて頂けることになりました。

お酒をつくるときに使う水を「仕込み水」といいます。

『白岳仙』の仕込み水は霊峰・白山の伏流水を地下200メートルから汲み上げたもの。




おいしいお酒の美味しい水でつくられる、「一枚流し」。

砂糖は、沖縄県伊江島産の希少な黒糖を使用。

ていねいに漉したなめらかな水ようかんに、ふくよかな渋皮一粒栗を載せ、贅沢に金粉を散らしました。

シンプルな材料ながら、素材にこだわり手間暇をじっくりかけた奥深さ、ぜひご堪能下さい。


一枚流し『極~きわみ~』の製造過程は、公式インスタグラムやツイッターでも公開しております。

こちらもご覧いただけましたら幸いです。


インスタグラム「極」製造動画

ツイッター「極」関連投稿


【年末年始限定商品の販売期間と注意】

※年末年始は通常と営業時間が異なります。
商品の受取り時間は下記をご確認ください。
・12/29・30【通常営業】
・12/31【9:30~17:00】
・1/1【全店休業】
・1/2・3・4【10:00~17:00】


<ご予約はこちら↓>

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◇公式HPから・・・2023年年末年始『迎春菓』ご予約専用ページ

◇お電話から・・・0120-644-700(通話無料・9:30~18:30)

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