「御素麺屋の歴史」カテゴリーアーカイブ

御素麺屋です。   先日、産業会館で開催された『福井味の祭典』で、和菓子の技能選手権が開催されました。 当店からも若手の職人が１名参加いたしました。 結果は、銀賞！   金賞には惜しくも届きませんでしたが、この … 続きを読む →

  御素麺屋です。   いつもご愛顧いただきまして、ありがとうございます。 このたび諸般の事情により、大和田店の喫茶営業、及びイートイン・サービスにつきまして、誠に勝手ながら2019年8月より終了とさ … 続きを読む →

平素より大変お世話になっております。   誠に勝手ながら、 明日10/22（火）は即位礼正殿の儀のため、全店臨時休業とさせていただきます。 ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、ご了承頂けますようお願い申し上 … 続きを読む →

御素麺屋です。   こちら、特注の練切デコレーションです。 練切（ねりきり）は、お茶席でよく茶菓子として用いられる和菓子のひとつです。   今回のご依頼は「カエル」。 はじめ、かわいくデフォルメしたカ … 続きを読む →

御素麺屋です。   先日、県洋菓子協会の技術コンテストが県内アオッサで開催されました。 福井県の洋菓子職人の技術向上と発展のために開かれるこのコンテスト、当店からも２名のパティシエが入賞致しました！ 【米粉菓子 … 続きを読む →