お菓子の豆知識」カテゴリーアーカイブ

お菓子の豆知識の情報です。

二十四節気『芒種』

御素麺屋です。     今日6月6日は、二十四節気のうちのひとつ「芒種」です。   芒種とは稲や麦など”穂が出る穀物の種を蒔く”という意味で、 この頃は種まきを始め農 … 続きを読む

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『菖蒲園』当店職人手製の三つ盛を展示中です!

御素麺屋です。   『菖蒲園』 当店で一級技能士の資格を持った職人が作った三つ盛(引き菓子)です。   本来は結婚式等の引き菓子として用いられる三つ盛。食事や菓子にまで、ひとつの枠の中に花鳥風月を織り … 続きを読む

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あずきのポリフェノールは赤ワインの約1.5~2倍!

御素麺屋です。   和菓子に欠かせないものといえば、小豆(あずき)です。 あずきには、実は赤ワインよりも多くのポリフェノールが含まれていることは、ご存知ですか?   ポリフェノールとは、植物の苦みや渋 … 続きを読む

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端午の節句に、御素麺屋のかしわ餅はいかがですか?

御素麺屋です。   ゴールデンウィークも近付いてまいりました。 5月5日(日)はこどもの日。端午の節句に食べるものといえば、「ちまき」や「かしわ餅」が思い浮かびますね。 御素麺屋でも、かしわ餅が店頭に並びました … 続きを読む

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6/7(木)【和菓子の魅力体験ワークショップ】を開催します!

御素麺屋です。 2018年6月7日(木)に名勝養浩館庭園にて【和菓子の魅力体験ワークショップ】を開催します。 日本の菓子(和菓子)は冠婚葬祭や年中行事、お茶事と共に独自の進化・発展を遂げてきました。 本プランは、福井藩主 … 続きを読む

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