御素麺屋について
元禄十二年（1699年）創業の歴史
当社は、江戸元禄十二年に、現在の松本本店（福井市松本3-3-12）の地にて創業致しました。
その後、禅宗の大本山「永平寺」の御用達商人となりました。
株式会社には、昭和38年に変更し今に至っております。
現在の社長は、初代より数えて、14代目となり、先代の意志を受け継ぎ、御素麺屋の発展に尽力しています。
｢御素麺屋｣という名前の由来
当社の名前は、元禄十二年（1699年）の創業で、当時の藩主松平吉品公の病気の折、”そうめん”を献上し、藩主それを食し病気全快なされ、それにより御素麺屋の屋号を与えられたことが、社名の由来です。
